创设幼儿园劳动实践园本课程
肖静
河南社郑州市教工幼儿园
为了让幼儿能够在今后的生活中具有最基本的 劳动实践能力，我们开展了幼儿园劳动实践园本课程的研究。我们发现，大力培养幼儿的自理能力、动手能力、自我服务意识是提升幼儿劳动实践能力的重要基础，而为幼儿准备丰富的材料、提供适宜的内容，通过集体教育活动、主题活动和随机开展的区角游戏、生活活动等，可以有效促进幼儿劳动实践能力的提高。
一、提高幼儿自理能力和自我服务意识
幼儿自我服务的能力和意识需要在不断的实际 操作过程中逐步提升,幼儿不仅需要更多自我服务 的机会，也需要成人适当的引导与帮助。
1.进行问卷调查，了解本班幼儿自理能力的现状。
我们给家长发放《幼儿自理能力情况调查问 卷》，通过整理问卷调查数据，我们了解到各年龄 班幼儿自理能力方面的主要问题。如，小班幼儿在 家还存在父母喂饭的现象,不会穿鞋、不会擦屁股的占多数；中班幼儿普遍不能在吃饭时保持桌面•的 整洁，没有帮助家长.做家务的意识和能力；个别大班幼儿仍然无法很好地掌握套头衣服的穿法，大部分幼儿不能^自己洗澡等。问卷调查的结果为我们制订培养计划和课程目标提供了依据。
2.才根据各班幼儿自理能力的情况与水平，拟订 各年龄班的课程进度。
保教主任带领各个年龄班组的教师，对各自年龄班所有幼儿的自理能力情况进行统一汇总和分析，并根据分析结果，以及各年龄班幼儿的发展特点，初步拟订各年龄班的自我服务课程进度。如，小班上学期：我会漱口、我会擦脸、我会用勺子吃饭、我会提裤子、我会穿脱鞋、我会挽袖子、我会擦嘴、我会穿脱马甲、我会叠马甲、我会拉拉链、 我会穿脱裤子、我会擦鼻涕、我会擦屁股、我会漱 口和刷牙、我会擦桌子、我会整理图书、我会整理 玩具；小班下学期：我会收拾图书、我会收拾玩 具、我会摆茶杯、我会穿脱袜子、我会叠上衣、我 会分勺子、我会挂毛巾、我会摆椅子、我会叠餐巾、我会盖被子、我会擦椅子、我会整理户外工 具、我会刷牙、我会拧毛巾、我会整理鞋架。
3.教师有计划有目的地根据课程进度，引导幼儿学会进行自我服务。
制订了课程进度，幼儿自我服务的培养就有了清晰而又明确的计划，教师可以根据进.度有目的、有计划地实施。我们主要通过以下途径引导幼儿学习自我服务。
一曰生活环节中的随机指导和练习。幼儿在园的一曰生活丰富多彩且一环扣一环，每个环节都需要幼儿有一定的自理能力以保证该环节顺利进行。教师如果抓住每个生活环节，提供机会让幼儿多动手、多练习，就会逐渐提高幼儿的自理能力。 如吃饭环节中，小班教师不再一味追求速度，担心幼儿撒饭弄脏桌面，而是向幼儿介绍避免撒饭的方法，演示正确拿餐具的方法，放手让幼儿独自进餐。虽然仍然有个别幼儿东张西望或不会用餐具导 致吃饭时间延长了，还不断有幼儿因为操作不当导致撒饭而弄脏了地面和桌面，增加了教师清洁整理的工作量，但教师们仍坚持指导幼儿独自进餐。慢慢地，小班幼儿使用餐具的熟练程度提高了，撒饭的概率也大大减小了，幼儿在吃饭环节中的自理能力有所提升。
(2)集体活动中的集中练习。集体活动有利于解决幼儿的共性问题，让幼儿集中练习，还可以提供相互借鉴和学习的机会。如在叠上衣活动中，教师先请幼儿观察上衣的结构并说一说自己观察的结果；接着，教师让幼儿自己动手叠上衣并分享自己叠的方法，幼儿互相比较谁的方法好； 然后，教师完整引导幼儿学习叠上衣的方法，并用儿歌的方式总结方法；最后幼儿边唱儿歌:边反复 练习叠上衣，还可以进行叠上衣比赛……•在这样的活动中，幼儿能快乐又快速地掌握叠上衣的正确方法。
(3)区角活动中的个别指导。幼儿在区角活动时的表现会千差万别，遇到的问题也不太一样，他们需要得到教师有针对性的指导。如小班的壮壮在建构区完成了一组搭建作品，需要先穿上鞋才能到美术角，但他努力了很久，也未能顺利将鞋子穿上。教师走了过来，教壮壮穿鞋的要领，通过一对一指导，壮壮很快掌握了穿鞋方法，在以后的生活中又多了一项实践技能。
二、创设生活实践馆
为了组织和幵展好劳动实践活动，我们为幼儿创设了专门进行烹饪活动和收纳整理活动的生活实 践馆，在该场馆中配备了各种烹饪工具与材料，如电磁炉、锅、各种调料、寿司帘、小案板、小菜刀、微波炉、擀面杖、小蒸笼等；还配备了便于进行收纳整理的工具，如各种衣服、衣架、衣柜、小 床、被子、水盆、洗衣粉、鞋刷鞋油等。这些工具和材料都是幼儿家庭生活中常见的，容易引起他们 的兴趣和操作的欲望。另外，我们配备了专门的教师，负责该场馆的材料准备、环境创设、活动实施以及资料积累工作。
根据各年龄段幼儿发展的特点，我们拟订了生活实践馆的活动计划。如，小班的烹饪活动有：剥蒜、择青菜、削黄瓜（胡萝卜）、切黄瓜段（胡萝卜）、制作糖拌西红柿、剥橘子、冲奶粉、剥鸡蛋、 洗泡木耳等；中班的烹饪活动有：水煮花生（玉米）、拌水果沙拉（蔬菜沙拉）、烤土司、抹果酱、 切豆.腐块、水煮毛豆、泡栀子水、凉拌黄瓜、剥切葱、择切菜椒等；大班的烹饪活动有：打鸡蛋、卤鹳鹑蛋、蒸红薯芋头、煮大米粥、蒸鸡蛋、烤小蛋 糕、做寿司、做汉堡包、烤饼干、做三明治、包饺子等。
又如，小班的收纳整理活动有：穿脱袜子、洗袜子、收纳袜子、衣架挂裤子、叠裤子、穿脱棉马甲、叠马甲、拉拉链、叠套头上衣、往裤子里掖上衣、穿脱对襟上衣等；中班的收纳整理活动有：学习分类整理衣柜、装枕头、叠被子、铺床单、刷拖鞋、擦桌子椅子、擦皮鞋、给垃圾桶套塑料袋、刷梳子等；大班的收纳整理活动有：洗内裤、洗毛巾、刷布鞋、整理床铺、扫地、拖地、擦 皮鞋、刷水池、清理案板、洗碗、修补图书、处理伤口等。
负责生活实践馆的教师根据课程进度，每周轮流向各个班级幼儿实施烹饪、收纳整理活动，班级教师辅助做好观察记录，为日后的反思、整理做准备。生活实践馆的教师需提前一周按照要求准备好活动，并交由保教主任审视、修改，伙房师傅配合 准备食材。班级教师贝」要提前向家长介绍活动内容。由于每一次生活实践馆活动都做了充分的准备，活动效果都比较理想。在这里，幼儿是生活的 主人，可以自己动手烹饪，收拾整理，享受自己的劳动成果。幼儿觉得很有趣，并体验到劳动后的巨大喜悅。
三、创设木工建构馆
我园创设了木工建构馆，也同样配备了专门的教师，以及丰富的工具和材料，如各种形状的木块、木条，小号锯子、锤子、螺丝刀、胶枪、电线钳、虎口钳，砂纸，各种锁具、水管、插销、门把手、电线、钉子、螺丝等。
同生活实践馆一样，木工建构馆依然是根据各个年龄班幼儿的具体情况，拟订初步的木工课程进度。以中班的活动进度安排为例：学习使用漏勺，将沙子里的花生米挑出来；熟悉钥匙链，往钥匙链上串钥匙；学习使用锤子，熟悉钉子，往软木板上钉钉子；学习使用螺丝刀,熟悉螺丝钉，往软木上 拧螺丝钉；复习使用锤子和钉子，将轮胎边角料钉在木板上；学习使用锯子锯木条;熟悉电池，学习正确装电池，让灯泡亮起来;学习使用砂打磨木板；巩固使用锯子锯窄木板;熟悉水管，用接头连 接水管；综合拼装能力锻炼，装多层置物架；匹配 插头，给不同的手机、电器充电；学习使用胶枪， 将两块木板用胶枪粘连；开锁练习，打幵5种不同 的锁具;综合木工能力，使用各种工具制作木质小手工等。
该馆教师按照活动进度，每周轮流让每个班级的幼儿进行活动。幼儿熟悉并学会使用各种劳动工具，体会到了使用它们的便利，劳动实践能力得到进一步提升。
四、开展种植活动
我们紧紧抓住各种机会，带领幼儿进行各种种 植活动。每一次的种植活动，教师都会制订翔实、可行的活动方案，并根据需要进行准备。如活动之前向幼儿介绍种植常识，带幼儿认识和熟悉各种种植工具。种植过程中，教师会演示种植的方法， 并请幼儿自主操作。当然，也有一些种植活动是随 机进行的。如，在散步过程中发现某棵小苗倒了， 教师及时抓住这样的教育契机，带领幼儿找来工具，帮助小苗重新“站”起来，并为它培土浇水。
在种植活动中，幼儿自己选择种子或幼苗，使用工具盛水、浇水，自己想办法解决各种问题，平时还要经常观察，做好护理工作……这个过程除了提升幼儿的动手劳动技能,还能更好地培养幼儿热 爱自然、尊重生命的情感，以及解决问题的能力，对幼儿的全面发展非常有益。
五、开展劳动实践游戏活动
为了培养幼儿在社会中的劳动服务意识，我园 积极创设了多个公共游戏区域供幼儿进行劳动实践游戏，如阳光小舞台、阳光快递公司、阳光废品分类站、阳光动物饲养角等。在这些游戏里，幼儿为了完成工作岗位上的任务，必须进行自我情绪的调节、沟通和合作等，无形中就提高了社会交往的能力,同时培养了幼儿服务社会的意识。
如，大班的洋洋选择"阳光快递公司”，要做快递员的工作。快递公司里有很多没有送出去的快递盒（所有快递盒均是教师准备的材料，每个盒子上贴着一张幼儿园教职工的正面照和电话号码） 他拿起一件快递认真看了看，又拿起旁边的固定电话机，按照封面上的电话号码给接收人拨通了电 话。“喂，你好，我是快递员，有你的快递，你在幼儿园哪里？我给你送去。”听到对方说在幼儿园备课室，洋洋快速地带着快递盒、签收夹、笔，来到二楼备课室，对照照片找到接收人,说：“老 师，你的快递。”当接收人说完谢谢以后，洋洋还 没有立刻离幵，他拿出签收夹和笔说：”请你签个 名o。”最后他带着签名夹和笔愉快地和接收老师说了“再见”，又回到”阳光快递公司”领取新的任务。整个过程中，洋洋俨然一位真正的快递员， 细心而且周到，通过完成任务，他也一定提升了自信心。
又如，废品分类站里，格格和小远要完成废品分类的任务。（废品由家长提供，均已清洗干净放在大筐里）两个幼儿先戴上一次性口罩和手套，然后将一件一件的废旧物品从大筐里拿出来，观察废品的材质，根据自己的判断，将它放在不同的分类盒中。格格拿了一个化妆品瓶，她很熟练地将它放在了贴有“瓶瓶罐罐”标志的分类盒中。小远拿出了一沓报纸，他在分类盒面前上下寻找了一下，最后将其放入了贴有"纸类布类”标志的分类盒中…… 两个幼儿非常专注地完成了所有分类任务，当他们 去掉口罩和手套，到教师面前报告“任务完成”的时候，都露出了舒心、自信的微笑。
经过一学期的实践，我们发现公共区域幵展的劳动实践游戏对幼儿的帮助非常大。首先是他们对劳动实践工作不再害怕,而是能欣然接受，快乐完成；其次，他们认识到了成人完成工作的不易，更能体谅成人的辛苦；再者，通过自己完成劳动任务，克服困难的过程，幼儿学会自己解决困难、自己调节情绪；最后，在这种游戏中，幼儿还发展了语言和交往能力，以及培养了劳动服务社会的意识。
每个月末以及每个学期未，各年龄班教师以及各个生活实践馆的教师均会在我园保教主任的带领下，将前一阶段的自我服务活动、种植活动、烹饪活动、木工活动、收纳整理活动、社会劳动实践游 戏等进行回顾和梳理，并对实施过的活动计划进行反思和调整，最后将这些调整后的活动计划集中起来，按照年龄班、上下学期、适合实施的月份进行梳理，集结形成幼儿园的劳动实践课程。
